第408章 处暑收获秋果飘香（2 / 2）

用一把专门的小弯刀把柿子的外皮一圈圈地削掉。

削的时候动作要连贯不能断。

一刀到底。

削出来的果皮像一条长长的红色螺旋带子。

削好皮的柿子露出了里面橘黄色的果肉。

光溜溜的水嫩嫩的。

那些削下来的柿子皮也不浪费。

摊在竹匾上晒干了可以泡水喝或者做柿饼的辅料。

第三步是晾晒。

用棉线穿过柿子的果蒂挂在竹竿上面。

一排排地挂在院子里那个通风的晾晒架上。

阳光照着，风吹着。

柿子里的水分一天天地往外蒸发。

表面慢慢地收缩变硬变皱。

颜色从橘黄变成了深橘红。

这个过程急不来。

得看天气。

好天气一个月左右。

碰上阴雨天就得更久。

中间还要隔几天捏一次。

就是用手指头轻轻地把柿子的外壳按软。

让里面的果肉跟外皮更好地贴合。

同时也帮助内部的糖分渗透到表面。

过了大约一个月。

那些柿子变得扁扁的软软的。

表面覆盖了一层白色的糖霜。

那层糖霜不是撒上去的。

是柿子内部的果糖在干燥过程中自然析出来的。

一颗一颗地凝结在柿饼的表面上。

像是有人给每一个柿饼都撒了一层细细的白色粉末。

但那不是粉末。

是结晶。

是最纯净的天然果糖。

咬一口。

外面那层糖霜在舌尖上化开。

甜的。

带着一种清冽的、像是被冬天的寒风浸过了的清甜。

然后是里面的果肉。

软糯得跟麦芽糖似的。

能拉丝。

用手指头一拉能拉出长长的一条金色的黏丝。

放进嘴里嚼两下就化了。

甜味在口腔里弥漫开来。

不是那种死甜。

是那种带着柿子特有的果香的、醇厚而悠长的甜。

吃完了嘴里好一阵子都是这个味道。

甜到心里头去了。

苏晚晴吃了一个柿饼之后的评价是——

“我以后再也不买超市里的柿饼了。跟你做的比起来那些就是干巴巴的橡皮。”

林霁把多余的水果分了一部分给村民们。

一部分通过电商平台发售。

苏晚晴在产品页面上标注了——“灵泉水浇灌，无农药无化肥，树上自然成熟采摘。”

这些字在别的商家嘴里可能就是广告语。

但在溪水村是实打实的事实。

上架第一天就卖空了。

回购率高得吓人。

有个买了三次石榴的客户在评论区写了一句话——

“吃了这个石榴之后我才知道原来小时候在老家吃过的那种味道不是记忆美化了，是真的存在的。只是后来我再也没找到过。直到现在。”

林霁看到这条评论的时候愣了两秒。

然后他嘴角弯了一下。

转身去了后山。

继续摘果子。

太阳照在他的背上暖洋洋的。

秋天的阳光就是这种感觉。

不烈不燥。

刚刚好。