第206章 味觉的解析学（2 / 2）
安格隆愣了一下。“真的？”
“真的。”
安格隆的嘴角慢慢翘起来，从一条线变成一个弧度，从弧度变成一整张脸都在发光。他端起那盘甜点，推到洛嘉面前。“这个也给洛嘉哥。我想了想，周牧师应该喜欢甜的，但他不爱吃太甜。我加了蜂蜜，不多，刚好。”
洛嘉看着那盘甜点。煎饼卷成卷，糖粉撒在上面，像一层薄薄的雪。他拿起一个，咬了一口。面皮是软的，里面的馅是甜的，蜂蜜的味道在嘴里慢慢散开，不浓，但很持久。像一个人在很远的地方跟你说话，声音不大，但每个字都听得清清楚楚。
“老爹会喜欢的。”洛嘉说。
安格隆笑得更开了。他站起来，把围裙解下来，叠好，放在椅子上。“那我给铁匠也做一份。他姐那个汤我做不出来，但这个肉排他应该喜欢。”
他走到灶台前，把煎好的肉排放进保温盒里，盖上盖子。
洛嘉又吃了一块面包。面包还是热的，麦香味在嘴里散开，带着一种很淡的甜。他说不清那是什么味道，但他知道，那是安格隆想让他知道的味道。
安格隆把最后一块煎肉排放进保温盒的时候，忽然停下来。
他端着盒子，站在那里，像是在想什么事情。洛嘉正把那碗炖菜的最后一口汤喝完，抬起头看见安格隆的表情——眉头微皱，嘴唇抿着，像是在做一个很艰难的决定。
“怎么了？”洛嘉问。
安格隆走过来，在洛嘉对面坐下。他把保温盒放在桌上，两只手搭在膝盖上，姿态端正得像个等着被提问的学生。
“洛嘉哥，我问你个事。”
“问。”
安格隆张了张嘴，又闭上。又张开。“你觉得……黄老汉喜欢吃什么？”
洛嘉愣了一下。黄老汉。这个称呼是从周北辰那里传出来的。一开始只有周北辰自己叫，后来可汗跟着叫，再后来连安格隆也开始叫了。帝皇本人知不知道这个称呼？大概知道。有没有意见？没人问过。
“黄老汉？说的是——”洛嘉重复了一遍，像是在确认自己没听错。
“对。”安格隆点头，“就是——那个。帝皇。”
“你问这个干什么？”洛嘉问。
“我想给他做顿饭。”他说，声音不大，但很清晰。
“根据老爹的说法，”洛嘉开口，“好像是猪脚饭。”
安格隆愣了一下。“猪脚饭？”
“猪脚饭。”洛嘉点头，“科尔奇斯那种。用沙兽肉和当地的一种米做的，老爹说，黄老汉每次来都要吃，有的时候会把他的份也给吃了，吃完还要打包，因为这个原因两个人打了不少次。”
“能多解释一下吗？”安格隆问。
洛嘉靠在椅背上，想了想。
他也没吃过。只是听周北辰提过几次。在科尔奇斯的时候，周北辰偶尔会念叨一些他听不懂的词——“猪脚饭”“肠粉”“奶茶”——然后用一种很怀念的语气说“等以后有条件了做给你们吃”。但后来条件好了，周北辰也没做过。大概是因为忙，大概是因为忘了，大概是因为那些东西只存在于他来的那个地方，做不出来。
“老爹说，那是他以前最喜欢吃的东西。”洛嘉说，“米饭，炖得软烂的猪脚，卤汁浇在上面，配一点青菜和卤蛋。他还说过，猪脚要炖到用筷子一戳就透，皮是糯的，肉是酥的，骨头轻轻一抽就能抽出来。”
安格隆听着，喉结动了一下。
“你吃过？”安格隆问。
洛嘉摇头。“没。老爹说的。”
“那你想象过那个味道吗？”
洛嘉沉默了一下。他当然想象过。在科尔奇斯的那些夜晚，周北辰坐在他旁边，一边批文件一边念叨那些他永远吃不到的东西。洛嘉那时候还小，会问“好吃吗”，周北辰说“好吃”，然后沉默一会儿，又说“等以后”。后来洛嘉长大了，不再问了。
但他记得那些名字，记得周北辰说“好吃”时的语气——不是那种“我现在很想吃”的急切，是那种“我曾经吃过”的怀念。
“想象过。”洛嘉说，“但想象不出来。我没吃过猪脚，据说泰拉还有一些，我也不知道卤汁是什么味道，连青菜都不是科尔奇斯的那种。”
洛嘉听着。
“老爹的好吃，大概不是画面。”安格隆说，“是别的什么。是一个地方，一个他回不去的地方。”
厨房里安静了一会儿。灶台上的火已经关了，锅里的汤还冒着热气，白雾在灯光下袅袅上升，像一条很细很细的线。
“你想做？”洛嘉问。
“想做。”安格隆抬起头，“但我不知道猪脚是什么。也不知道卤汁怎么做。连那个青菜，我都没见过。”
洛嘉站起来，走到厨房的储物柜前，打开。里面堆满了各种食材——战犬军团的后勤供应不错，从几十个世界运来的东西塞满了整面墙的柜子。他翻了翻，找到一块冷冻的肉。不是猪脚，是某种异形生物的腿，长得像猪，但不是猪。他把那块肉拿出来，放在案板上。
“这个。”他说，“像吗？”
安格隆走过来，看了看那块肉。冷冻的，硬邦邦的，表面有一层白色的霜。他用手指戳了戳，冰得缩了一下手。“不知道。我没见过猪脚。”
洛嘉又翻了翻柜子，找出一瓶酱油、一袋冰糖、几块姜。不是科尔奇斯的东西，是从某个农业世界上缴的物资。他看着那些瓶瓶罐罐，忽然觉得这个场景很荒谬——两个原体，站在厨房里，对着一块不知道是什么生物的腿，试图做出一道连食材都没见过的菜。
“我问问老爹。”洛嘉说。
安格隆愣了一下。“现在？”
“现在。”洛嘉已经走出了厨房。
周北辰的舱室门没关。洛嘉推门进去的时候，周北辰正靠在沙发上看数据板——可汗那边传来的小罐茶新方案，厚厚一摞，看得他眉头紧皱。科兹不在，安格隆不在，福根也不在。房间里只有他一个人。
“老爹。”洛嘉走进去。
周北辰抬起头。“怎么了？”
“安格隆想知道你以前说的那个猪脚饭，是怎么做的。”
周北辰愣了一下。他看着洛嘉，洛嘉也看着他。两个人对视了大概两秒，周北辰把数据板放下，坐直了身子。
“他为什么想知道？”
“他想给帝皇做。”
周北辰沉默了。他的目光从洛嘉身上移开，落在窗外的星海上。那些星星很亮，很远，像他永远回不去的那个地方。
他想起那碗猪脚饭。他加班到深夜，公司楼下的小摊，老板是个话不多的中年人，围裙上永远有洗不掉的油渍。他走过去，说“老样子。”。老板点点头，从锅里捞出一块猪脚，剁成几块，铺在米饭上，浇一勺卤汁，放几根烫过的青菜，半个卤蛋。他端着碗，坐在路边的小板凳上吃。那时候他觉得这是世界上最好吃的东西。不是因为食材有多好，是因为吃完之后，他还要回去加班。那碗饭是他的宝贵的中场休息时间。
“你跟他说，”周北辰开口，声音有点涩，“猪脚要炖到用筷子一戳就透。卤汁要用酱油、冰糖、姜、八角、桂皮，慢慢熬。可能现在找不到这些作物了，但是我记得我那个厨房里面有不少替代品，米饭要热。青菜要脆。卤蛋要入味。”
“还有，”周北辰顿了顿，“告诉他，不用做得像。心意到了就行，黄老汉会喜欢的，应该说他现在会喜欢的。”
洛嘉看着他，点了点头，转身走了出去。
周北辰坐在沙发上，看着那扇关上的门。窗外的星海还在流。他低下头，继续看那份小罐茶的方案。但那些字在他眼前跳来跳去，一个都看不进去。他脑子里只有一碗饭。一碗他再也吃不到的饭。
厨房里，洛嘉把周北辰的话一字不差地转述给了安格隆。安格隆听完，沉默了一会儿，然后拿起那块冻肉，放进水里解冻。
“八角是什么？”他问。
洛嘉摇头。“不知道。”
“桂皮呢？”
“也不知道。”
两个人站在厨房里，对着一块正在解冻的肉，面面相觑。
“洛嘉哥。”
“嗯。”
“我们连调料都不认识，怎么做？”
洛嘉想了想。“先找到再说。”
他转身，走向储物柜，把里面所有瓶瓶罐罐都搬了出来。安格隆蹲下来，一瓶一瓶地打开闻。闻到一个棕色瓶子的时候，他停了一下。
“这个。”他把瓶子递给洛嘉。“有甜味，但不是糖的甜。”
洛嘉接过来，看了看标签。上面写着“酿造酱油”，产地是一个农业世界。他打开盖子，闻了闻。咸的，甜的，还有一股很复杂的、说不清的香味。
“应该就是这个。”
安格隆咧嘴一笑，把这个瓶子放在灶台上。然后他们继续找。八角、桂皮，这两个词在他们脑子里只是一个模糊的概念。洛嘉翻出一袋干燥的树皮，闻了闻，有香味，但不是甜的，是辛的。安格隆说“可能就是这个”，洛嘉说“不一定”。两个人争论了三十秒，决定两个都放。
反正卤汁是熬出来的，多放一样少放一样，应该不会差太多。
大概吧。
他们把所有的调料都找齐了——或者说，把他们觉得像的调料都找齐了。
灶台上摆满了瓶瓶罐罐，像一个小小的调料市场。安格隆看着那些瓶子，深吸一口气，然后拿起刀，开始处理那块已经解冻的肉。他不知道猪脚长什么样，但他知道“炖到用筷子一戳就透”。
他把那块肉切成几大块，冷水下锅，煮开，撇去浮沫，捞出来，用温水洗净。然后起锅，倒油，放冰糖。冰糖在油里慢慢融化，从白色变成琥珀色，从琥珀色变成深褐色。安格隆把肉块倒进去，翻炒，让每一块肉都裹上糖色。酱油倒进去的时候，锅里发出嗤的一声响，白色的蒸汽混着酱香味涌上来，把整个厨房都填满了。
洛嘉站在旁边，看着安格隆忙碌的背影。那家伙的动作还是生疏，但每一步都做得很认真。加水，加姜，加那些不知道是什么的树皮和八角，大火烧开，转小火，盖上盖子。然后他站在那里，看着锅盖边缘冒出来的白雾，一动不动。
“要炖多久？”
“老爹说，炖到用筷子一戳就透。”
“那得多久？”
“不知道。咱两在旁边看着？”
厨房里安静下来。只有锅里的卤汁在咕嘟咕嘟地响，像一个人在很小声地说话。洛嘉靠在灶台边上，看着那口锅。锅盖的缝隙里，白雾一缕一缕地往外冒。
安格隆拿起筷子，打开锅盖，戳了戳肉。筷子陷进去了，但还有一点阻力。他盖上盖子，继续炖。
“话说你怎么突然想给他做饭了。”
“你觉得呢？洛嘉哥。”
“我不关心。”